« previous next »
Pages: [1] 2   Go Down

Author Topic: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร  (Read 1737 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« on: January 23, 2024, 10:58:22 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
โคเด็กซ์, FCC, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical


เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Additive,

วัตถุเจือปนอาหาร, Food Chemicals Codex,

สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่

บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด

Thai Poly Chemicals Company Limited

Tel: 034496284, 034854888

Mobile: 0800160016, 0893128888

Line ID: thaipoly8888

Email: thaipoly8888@gmail.com

Web: www.thaipolychemicals.com

TPCCCODEFCCPKSNDATE03022024

วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) คือ วัตถุที่ตามปกติมิได้ใช้เป็นอาหาร หรือส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ไม่ว่าวัตถุนั้นจะมีคุณค่าทางอาหารหรือไม่ก็ตาม แต่ใช้เจือปนในอาหารเพื่อประโยชน์ทางเทคโนโลยีการผลิต การแต่งสีอาหาร การปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร การบรรจุ การเก็บรักษา หรือการขนส่ง ซึ่งมีผลต่อคุณภาพ มาตรฐาน หรือลักษณะของอาหาร ทั้งนี้ให้หมายความรวมถึง วัตถุที่ไม่ได้เจือปนในอาหาร แต่มีภาชนะบรรจุไว้เฉพาะ แล้วใส่รวมกับอาหารเพื่อประโยชน์ดังกล่าวข้างต้นด้วย เช่น วัตถุกันชื้น วัตถุดูดออกซิเจน เป็นต้น โดยไม่รวมถึงสารอาหารที่เติม เพื่อเพิ่มหรือปรับให้คงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน

ประโยชน์ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ให้มีความคงตัว เพื่อให้ได้ส่วนประกอบของอาหารเฉพาะในการผลิตอาหาร สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพในอุตสาหกรรม ในการผลิตในปริมาณมาก หรือปรับปรุงคุณลักษณะด้านประสาทสัมผัส โดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพและลักษณะของอาหาร เพื่อช่วยในการผลิต การแปรรูป การปฏิบัติ การบรรจุ การขนส่ง หรือการเก็บรักษาอาหาร โดยต้องไม่ใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ในการปกปิดความบกพร่องของอาหาร หรือกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม



การแบ่งกลุ่ม วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
โคเด็กซ์ (Codex) ได้จัดแบ่งกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร ตามหน้าที่ 
ออกเป็น 27 กลุ่ม ดังต่อนี้ คือ
สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity Regulator)
สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (Anticaking Agent)
สารป้องกันการเกิดฟอง (Antifoaming Agent)
สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (Antioxidant)
สารฟอกสี (Bleaching Agent)
สารเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent)
สารให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (Carbonating Agent)
สารช่วยทำละลายหรือช่วยพา (Carrier)
สี (Colour)
สารคงสภาพของสี (Colour Retention Agent)
อีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier)
เกลืออีมัลซิไฟอิ้ง (Emulsifying Agent)
สารทำให้แน่น (Firming Agent)
สารเพิ่มรสชาติ (Flavour Enhancer)
สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง (Flour Treatment Agent)
สารทำให้เกิดฟอง (Foaming Agent)
สารทำให้เกิดเจล (Gelling Agent)
สารเคลือบผิว (Glazing Agent)
สารทำให้เกิดความชุ่มชื้น (Humectant)
ก๊าซที่ช่วยในการเก็บรักษาอาหาร (Packaging Gas)
สารกันเสีย (Preservative)
ก๊าซที่ใช้ขับดัน (Propellant)
สารช่วยให้ฟู (Raising Agent)
สารช่วยจับอนุมูลอิสระ (Sequestrant)
สารทำให้คงตัว (Stabilizer)
สารให้ความหวาน (Sweetener)
สารให้ความข้นเหนียว (Thickener) 
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)

การใช้งาน วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนดให้ใช้ ในแต่ละประเภทอาหารต่างๆ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่ใช้ต้องมีการประเมินด้านความปลอดภัยโดย JECFA หรือผ่านการประเมินที่มีความเทียบเท่ากับ JECFA เพื่อกำหนดค่าความปลอดภัย (Acceptable Daily Intake: ADI) คือปริมาณของ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่แสดงในรูปของ มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน โดยบริโภคได้ทุกวัน ตลอดชีวิต โดยไม่เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร

สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล

More information of food additive,

please contact Thai Poly Chemicals Company Limited

Thai Poly Chemicals Company Limited

Tel: 034496284, 034854888

Mobile: 0800160016, 0893128888

Line ID: thaipoly8888

Email: thaipoly8888@gmail.com

Web: http://www.thaipolychemicals.com

Keywords : Food Additive, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร ,

วัตถุเจือปนอาหาร, Food Chemicals Codex, โคเด็กซ์,

สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, FCC

Logged

Nick Computer Services

สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« on: January 23, 2024, 10:58:22 PM »
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #1 on: January 24, 2024, 07:22:41 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ขออนุญาต อัพเดทกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #2 on: February 03, 2024, 01:45:41 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #3 on: February 08, 2024, 11:32:21 AM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #4 on: February 11, 2024, 12:40:51 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #5 on: February 20, 2024, 02:27:42 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #6 on: February 25, 2024, 11:12:16 AM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #7 on: February 28, 2024, 03:36:26 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #8 on: February 29, 2024, 01:14:17 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #9 on: March 07, 2024, 12:11:11 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #10 on: March 08, 2024, 11:48:39 AM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #11 on: March 11, 2024, 01:06:46 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #12 on: March 14, 2024, 12:36:16 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #13 on: March 25, 2024, 01:49:45 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Re: สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โคเด็กซ์, FCC, วัตถุเจือปนอาหาร
« Reply #14 on: April 01, 2024, 09:24:39 PM »

Offline polychemicals7

  • Gold Member
  • *
  • Posts: 1038
  • Karma: +0/-0
ดันกระทู้
Logged
Pages: [1] 2   Go Up
« previous next »
 
Share this topic...
In a forum
(BBCode)
In a site/blog
(HTML)


Related Topics

  Subject / Started by Replies Last post
13 Replies
2036 Views 		Last post May 20, 2024, 11:04:34 PM
by polychemicals7
0 Replies
1128 Views 		Last post January 27, 2024, 10:45:09 AM
by thaipolycoffee
0 Replies
2738 Views 		Last post January 30, 2024, 06:49:21 PM
by thaipolychem888
0 Replies
918 Views 		Last post February 01, 2024, 02:06:24 PM
by erythritol888
0 Replies
1026 Views 		Last post February 06, 2024, 10:29:38 AM
by polycheminter6
0 Replies
1328 Views 		Last post February 17, 2024, 08:02:36 AM
by Polychemicals777
0 Replies
1455 Views 		Last post February 28, 2024, 02:42:13 PM
by polycheminter6
0 Replies
1648 Views 		Last post February 29, 2024, 10:51:50 AM
by erythritol888
0 Replies
1043 Views 		Last post March 05, 2024, 04:56:36 PM
by erythritol888
0 Replies
1655 Views 		Last post March 18, 2024, 04:02:39 PM
by Polychemicals777