“อาหารย่อยง่าย” ค่อนข้างสำคัญสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากเมื่อพวกท่านอายุมากขึ้น ระบบต่างๆ ในร่างกายก็จะยิ่งทำงานได้ไม่มีประสิทธิภาพเท่าเมื่อก่อน โดยเฉพาะระบบย่อยอาหารที่อาจทำงานได้ไม่เต็มที่ และยิ่งถ้าหากท่านได้รับประทานอาหารที่ย่อยยากๆ ด้วยแล้ว แน่ใจได้เลยว่าจะมีผลเสียตามมาอย่างแน่นอน เช่น ท่านอาจมีอาการแน่นท้อง กรดไหลย้อน หรืออาการปวดท้องอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของโรคร้ายแรงอื่นๆ ตามมา ดังนั้น บุตรหลานจึงควรดูแลให้พวกท่านทานอาหารที่ย่อยง่ายเข้าไว้นั่นเอง
“อาหารย่อยง่าย” สำคัญต่อผู้สูงอายุอย่างไร?
การทานอาหาร เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับมนุษย์ โดยเฉพาะวัยสูงอายุที่มีการเสื่อมถอยของร่างกาย จึงต้องทานอาหารที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนอีกทั้งยังต้องมีความย่อยง่ายเพื่อไม่ให้มีปัญหากับท้องและกระเพาะอาหารของผู้สูงอายุท่านนั้นๆ ซ้ำอีกด้วย
ทำไมผู้สูงอายุต้องรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย
1.ปัญหาสุขภาพช่องปาก
เช่น การสูญเสียฟัน ฟันผุและรากฟันผุ เหงือกอักเสบ เป็นแผลและมะเร็งช่องปาก ฟันสึก ภาวะน้ำลายแห้ง ซึ่งส่งผลต่อการบดเคี้ยวอาหารภายในปาก ทำให้รู้สึกเจ็บปวดเวลาทานอาหาร
วิธีแก้ไข :
จัดเตรียมอาหารที่รับประทานง่าย เคี้ยวง่าย ในกรณีที่ผู้สูงอายุไม่สามารถเคี้ยวได้ อาจจะให้ทานอาหารประเภทซุป โจ๊ก ข้าวต้ม
ควรพาผู้สูงอายุไปตรวจสุขภาพเหงือกและฟัน เป็นประจำทุก 6 เดือน เพื่อรักษาปัญหาที่เกิดขึ้นได้ตรงจุด
หลังรับประทานอาหารควรแปรงฟัน หรือบ้วนปากในกรณีที่มีปัญหากับการแปรงฟันทุกครั้ง
2.ปัญหาสุขภาพจิต
รู้สึกเครียด ซึมเศร้า วิตกกังวล กับความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในวัยสูงอายุ
วิธีแก้ไข :
หากิจกรรมผ่อนคลายความเครียด สร้างความรู้สึกมีคุณค่าในตนเอง
ให้ความรู้เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลง ทางร่างกายของผู้สูงอายุ ความรู้เรื่องอนามัย และความรู้อื่นๆ ในการดูแลสุขภาพกาย และใจของตนเองแก่ผู้สูงอายุ
3.ปัญหาการย่อยและการดูดซึม
เพราะ น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กมีน้อยลง จึงทำให้อาหารถูกย่อยได้ไม่สมบูรณ์ รวมถึงกล้ามเนื้อควบคุมการบีบคลายตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานไม่ปกติ ทำให้ย่อยอาหารได้ยาก เมื่ออาหารถูกย่อยได้ไม่สมบูรณ์ ก็จะเกิดการสะสมแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ และปล่อยก๊าซออกมาทำให้ท้องอืด หรือท้องผูก
วิธีแก้ไข :
ควรจัดเตรียมอาหารที่เหมาะสม โดยอาหารต้องอ่อนนุ่มหรือปรุงให้นิ่ม หลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยาก และต้องมีสารอาหารครบถ้วน 5 หมู่ และทานในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ปริมาณอาหารของแต่ละมื้อควรจะลดลง แต่กินให้บ่อยขึ้นเพื่อช่วยให้การย่อยอาหารสะดวก อาจจัดเป็น 4 – 5 มื้อก็ได้
กินอาหารขณะที่ยังร้อนๆ จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยอาหาร ทำให้กินอาหารได้มากขึ้นและการย่อยอาหารดีขึ้น
อาหารสุขภาพ ย่อยง่าย-หมดปัญหาผู้สูงวัยแน่นท้อง อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
