นักวิจัยในเยอรมนี ศึกษาพบว่า เพียงแค่เห็นรูปอาหารที่ดูน่ารับประทาน ก็ทำให้รู้สึกหิวขึ้นมาได้ที่เป็นเช่นนั่น เพราะจากการทดลองกับอาสาสมัครหลายรายที่ได้ดูรูปอาหารอันน่าลิ้มลอง โดยระหว่างนั้น นักวิจัยทำการตรวจวัดระดับฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหาร หรือที่เรียกว่า 'เกรลิน' ผลที่ได้ปรากฏว่า ระดับฮอร์โมนชนิดดังกล่าวเพิ่มขึ้นทันทีเมื่อคนๆนั้นเห็นรูปอาหารยั่วน้ำลาย
ผลการศึกษาเรื่องนี้ ทำให้นักวิจัยทราบเป็นครั้งแรกว่า ฮอร์โมนเกรลินนั้นสามารถเพิ่มขึ้นจากปัจจัยภายนอกร่างกายด้วย
พลังของรูปอาหารที่สุดแสนจะน่ารับประทาน เช่น รูปเค้กที่ตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมอวดความอวบแน่นของแต่ละชั้นเค้ก สามารถทำให้ผู้ที่ได้เห็นรูปเค้กนี้ไปหาเค้กมารับประทานได้เลย ทั้งๆ ที่อิ่มท้องอยู่แล้ว
ด้วยความเป็นห่วง โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคอ้วน หรือกำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก นักวิจัยเตือนให้หลีกเลี่ยงการดูรูปอาหาร รวมทั้งอย่าเดินไปเฉียดใกล้ห้องครัว หรือร้านอาหาร ร้านขนม เพราะกลิ่นหอมของอาหารก็ยั่วน้ำลายและกระตุ้นฮอร์โมนเกรลินได้เช่นกัน
ทีมเดลินิวส์ออนไลน์
takecareDD@gmail.com
ที่มาข้อมูล : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
