ประเภทต้ม
mild soup with vegetables and pork
แกงจืด
mild soup with vegetables, pork and bean curd
แกงจืดเต้าหู้
soup with chicken, galanga root and coconut
ต้มข่าไก่
prawn and lemon grass soup with mushrooms
ต้มยำกุ้ง
fish-ball soup
แกงจืดลูกชิ้นปลา
rice soup with fish/chicken/shrimp
ข้าวต้มปลา/ไก่/กุ้ง
ประเภทไข่
hard-boiled egg
ไข่ต้ม
fried egg
ไข่ดาว
plain omelet
ไข่เจียว
omelet with vegetables
ไข่ยัดไส้
scrambled egg
ไข่กวน
ประเภทก๋วยเตี๋ยว
wide rice noodle soup with vegetables and meat
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
wide rice noodles with vegetables and meat
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts
ผัดไทย
fired thin noodles with soy sauce
ผัดซีอิ้ว
wheat noodles in broth with vegetables and meat
บะหมี่น้ำ
wheat noodles with vegetables and meat
บะหมี่แห้ง
อาหารจานเดียวประเภทข้าว
fried rice with pork/chicken/shrimp
ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง
boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice
ข้าวมันไก่
chicken with sauce over rice
ข้าวหน้าไก่
roast duck over rice
ข้าวหน้าเป็ด
'red' pork with rice
ข้าวหมูแดง
curry over rice
ข้าวแกง
ประเภทแกง
hot Thai curry with chicken/beef/pork
แกงเผ็ดไก่/เนื้อ/หมู
rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes
แกงมัสมันไก่/เนื้อ
mild, Indian-style curry with chicken
แกงกะหรี่ไก่
hot and sour, fish and vegetable ragout
แกงส้ม
'green' curry with fish/chicken/beef
แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ
savory curry with chicken/beef
แกงพะแนงไก่/เนื้อ
chicken curry with bamboo shoots
แกงไก่หน่อไม้
catfish curry
แกงปลาดุก
อาหารทะเล
steamed crap
ปูนึ่ง
steamed crap claws
ก้ามปูนึ่ง
shark-fin soup
หูฉลาม
crisp-fried fish
ปลาทอด
fried prawns
กุ้งทอด
batter-fried prawns
กุ้งชุบแป้งทอด
grilled prawns
กุ้งเผา
steamed fish
ปลานึ่ง
grilled fish
ปลาเผา
whole fish cooked in ginger, onions
ปลาเจี๋ยน
sweet and sour fish
ปลาเปรี้ยวหวาน
cellophane noodles barked with crap
วุ้นเส้นอบปู
spicy fried squid
ปลาหมึกผัดเผ็ด
roast squid
ปลาหมึกย่าง
oysters fried in egg batter
หอยทอด
squid
ปลาหมึก
shrimp
กุ้ง
fish
ปลา
catfish
ปลาดุก
freshwater eel
ปลาไหล
saltwater eel
ปลาหลด
tilapia
ปลานิล
spiny lobster
กุ้งมังกร
green mussel
หอยแมลงภู่
scallop
หอยพัด
oyster
หอยนางรม
ประเภทอื่นๆ
stir-fried mixed vegetables
ผัดผักรวม
spring rolls
เปาะเปี๊ยะ
beef in oyster sauce
เนื้อผัดน้ำมันหอย
duck soup
เป็ดตุ๋น
roast duck
เป็ดย่าง
fried chicken
ไก่ทอด
chicken fried in holy basil
ไก่ผัดใบกะเพรา
grilled chicken
ไก่ย่าง
chicken fried with chilies
ไก่ผัดพริก
chicken fried with cashews
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce
ผักบุ้งไฟแดง
'satay' or skewers of barbecued meat
สะเต๊ะ
spicy green papaya salad
ส้มตำ
noodles with fish curry
ขนมจีนน้ำยา
prawns fried with chilies
กุ้งผัดพริกเผา
chicken fried with ginger
ไก่ผัดขิง
fried wonton
เกี๊ยวกรอบ
cellophane noodle salad
ยำวุ้นเส้น
spicy chicken or beef salad
ลาบไก่/ลาบเนื้อ
hot and sour, grilled beef salad
ยำเนื้อ
chicken with bean sprouts
ไก่สับถั่วงอก
fried fish cakes with cucumber sauce
ทอดมันปลา
ประเภทผัก
angle bean
ถั่วพู
bean sprout
ถั่วงอก
bitter melon
มะระจีน
brinjal (round eggplant)
มะเขือเปราะ
cabbage
กะหล่ำปลี
cauliflower
ดอกกะหล่ำ
corn
ข้าวโพด
cucumber
แตงกวา
eggplant
มะเขือม่วง
garlic
กระเทียม
lettuce
ผักกาด
long bean
ถั่วฝักยาว
okra (ladyfingers)
กระเจี๊ยบ
onion (bulb)
หัวหอม
onion (green, scallions)
ต้นหอม
peanuts (ground nuts)
ถั่วลิสง
potato
มันฝรั่ง
pumpkin
ฟักทอง
taro
เผือก
tomato
มะเขือเทศ
ประเภทผลไม้
banana
กล้วย
coconut
มะพร้าว
custard-apple
น้อยหน่า
durian
ทุเรียน
guava
ฝรั่ง
jackfruit
ขนุน
lime
มะนาว
longan
ลำไย
mandarin orange
ส้ม
mango
มะม่วง
mangosteen
มังคุด
papaya
มะละกอ
pineapple
สับปะรด
pomelo
ส้มโอ
rambeh-small, reddish-brown
มะไฟ
rambutan
เงาะ
rose-apple
ชมพู่
tamarind
มะขาม
sapodilla
ละมุด
watermelon
แตงโม
ประเภทขนมหวาน
Thai custard
สังขยา
coconut custard
สังขยามะพร้าว
sweet shredded egg yolk
ฝอยทอง
egg custard
หม้อแกง
banana in coconut milk
กล้วยบวชชี
fried, Indian-style banana
กล้วยแขก
sweet palm kernels
ลูกตาลเชื่อม
Thai jelly with coconut cream
ตะโก้
sticky rice with coconut cream
ข้าวเหนียวแดง
sticky rice in coconut cream with ripe mango
ข้าวเหนียวมะม่วง
